Grupo Farma10

Pocos placeres gastronómicos pueden compararse al de una buena croqueta, un clásico internacional que ha servido, tradicionalmente, para darle una nueva y deliciosa vida a las sobras de cocidos, pollos asados, embutidos, pescados, mariscos, verduras… y, en definitiva, todo lo imaginable.

Tanto es así que hoy, 16 de enero, se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Sí, ese manjar que todas las abuelas han preparado como nadie, llegando a provocar poco disimuladas rivalidades familiares por el honor de saber preparar la mejor croqueta, tiene su propio día internacional, seguramente, uno de los mejores ejemplos de lo apreciada y generalizada que está esta bola empanada.

El origen de la croqueta, al menos del vocablo, proviene de la onomatopeya croquer, que en francés significa crujir y es el sonido que debería hacer este riquísimo plato al entrar en contacto con nuestro paladar.

En cuanto al origen del propio manjar, como tantas veces ocurre en el rastreo de los platos de toda la vida, es complicado, por no decir imposible, encontrar el momento de su nacimiento, aunque la teoría más extendida nos vuelve a llevar a Francia. En concreto, a la corte de Luis XIV, donde en el año 1619 su chef personal habría creado la primera croqueta. La otra opción que cuenta con más apoyos atribuye su origen al fundador de la cocina clásica, Monsieur Escoffier, en 1898.

Hoy se celebra el Día Internacionl de la croqueta, un manjar que ha llegado a provocar poco disimuladas rivalidades familiares por el honor de saber preparar la mejor

Como suele ocurrir con este tipo de manjares, su consumo no está contraindicado salvo en los casos que así lo haya recomendado un profesional, pero tampoco es un alimento del que se pueda abusar. Como cualquier profesional de la dietética y la nutrición recomienda siempre, el secreto está en disfrutar de aquello que nos gusta dentro de una dieta rica y variada.

Para todos aquellos amantes del buen comer, pero que, a la vez, quieren mantener a raya los kilos y, sobre todo, las enfermedades derivadas de una incorrecta alimentación, las farmacias de han convertido en un claro referente a la hora no sólo de realizar una primera consulta sino para disponer de un profesional especializado en nutrición y dietética que pueda ayudar en ese objetivo.

Por todo ello, siempre hemos asegurado que en Grupo Farma10 sabemos que cada farmacia es un mundo y que, por lo tanto, tiene unas necesidades y posibilidades muy concretas y diferenciadas del resto. El modelo de distribución territorial de la farmacia en España hace que cada una de ellas deba adaptarse a la realidad de su entorno y, por lo tanto, no siempre resultará sencillo disponer de un servicio de dietética y nutrición en cada una de las oficinas.

Las farmacias se han convertido en un claro referente a la hora no sólo de realizar una primera consulta sino para disponer de un profesional especializado en nutrición y dietética que pueda ayudar a mantener una dieta sana y equilibrada

Por todo ello, siempre hemos asegurado que en Grupo Farma10 sabemos que cada farmacia es un mundo y que, por lo tanto, tiene unas necesidades y posibilidades muy concretas y diferenciadas del resto. El modelo de distribución territorial de la farmacia en España hace que cada una de ellas deba adaptarse a la realidad de su entorno y, por lo tanto, no siempre resultará sencillo disponer de un servicio de dietética y nutrición en cada una de las oficinas.

Por fortuna, las nuevas tecnologías nos permiten crear sinergias con las que cubrir huecos y necesidades que, de forma individual, no estarían al alcance de muchas oficinas. Para ello, Grupo Farma10 aprovecha el músculo que confiere ser una de las uniones farmacéuticas más importantes del país también en el área de la dietética y nutrición.

Tal y como explica Pablo Díez, Director Ejecutivo de Grupo Farma10, cualquiera de las farmacias socias del grupo puede ofrecer el servicio en su oficina ya que “dispone de un servicio de nutricionista online. Gracias a él, nuestros pacientes pueden rellenar un formulario en el que recogemos una amplia información de sus necesidades, así como de sus gustos a la hora de comer”.

El responsable de Grupo Farma10 añade que, tras esa primera toma de datos, “los profesionales de nuestro departamento de dietética y nutrición pueden estudiar cada caso de forma personalizada exactamente de la misma manera a como lo harían en una cita presencial y, así, determinar una dieta personalizada”.